新荣记 2000 万认购砺思资本，餐饮大佬做 AI 基金的 LP

高端中餐品牌新荣记悄然出现在了一家 AI 投资基金的 LP 名单中。盈峰环境近期公告显示，其全资子公司认购了天津砺思星瀚创业投资合伙企业的份额，LP 中包括由新荣记持股 90% 的宁波新荣泰行投资有限公司，认缴出资 2000 万元，占基金份额 4.24%。该基金成立于今年 6 月，总规模 4.72 亿元，主要投向高新技术领域。

这家 VC 投了什么

砺思星瀚的基金管理人为海南砺思私募基金管理有限公司，管理团队来自 Monolith 砺思资本。砺思资本成立于 2021 年 11 月，由前红杉中国合伙人曹曦与前博裕资本合伙人 Tim Wang 共同创办，VC 业务从 2022 年 11 月开始募集，已在 2025 年 11 月完成美元二期与人民币一期的双币募集，合计规模约 4.88 亿美元、约合 35 亿人民币。

砺思的公开组合覆盖 AI 大模型与 AI 算力赛道，包括月之暗面（Kimi）和沐曦科技。砺思方面并未单独披露砺思星瀚基金的具体投向，但从管理人定位与砺思一以贯之的方向判断，AI 与硬科技仍是核心配置。

为什么是「卖菜的」出钱

新荣记创立于浙江台州，以食材与服务见长，截至 2024 年累计摘得 79 颗米其林星，是国内摘星最多的中餐品牌。创始人张勇并非首次涉足一级市场：早在 2019 年，新荣记体系就出资约 129.76 万元入股文旅项目十里芳菲；2026 年 1 月，台州新荣泰投资又以 449.5 万元参与西贝餐饮 A 轮融资，持股 4.42%。

与过去两次出手不同，这一次新荣记跳过了消费与餐饮产业链，把钱直接投向了高新技术方向。砺思公开组合中看不到新荣记所擅长的冷链、中央厨房、食材溯源或门店数字化等环节，餐饮本身所累积的供应链能力并未成为这笔出资的考量重点。

一张周期的门票

餐饮业现金流高频、利润微薄，而股权投资期限长、流动性差，把两笔钱放在同一张资产负债表上，逻辑并非替代，而是分散与跨越周期。砺思资本每年要经过几百个项目，并设有由教授、产业高管与创业者组成的研究所，对没有技术基因的传统企业而言，2000 万元的 LP 份额换来的是一份长期运行的技术雷达，而非控制权。

LP 圈里的「非典型」资金

新荣记并非孤例。2026 年上半年，261 家上市公司作为 LP 完成 331 笔出资，已披露认缴金额 506.44 亿元；剔除金融行业后仍有 254 家非金融上市公司完成 307 笔出资，认缴 251.03 亿元，其中 83.1% 上半年仅出手一次。

更早的样本是六个核桃背后的养元饮品，以及今年上半年以 15 亿元认缴华夏投兴旺基金的蜜雪冰城。这些消费类资金普遍呈现份额小、不谋求控制、不带政策诉求的特点，正是市场化募资端当下最难拿到的耐心资本。新荣记属于这一档中较为纯粹的一例，连「消费赛道」的遮蔽都没要，直接把钱投向高新技术基金。

两千万人民币，对新荣记自身而言远未到战略投入的规模，更接近一次试探。值得观察的不是这一笔，而是下一笔——这家以慢著称的餐饮公司，是否会持续出现在 AI 与硬科技的 LP 名单上。